我的春茶忙完了，大家家中一定也有不少的新茶。对西湖龙井茶如何泡制想与大家交流一下。

西湖龙井茶属精制绿茶，茶人有一说法：“好茶粗泡，粗茶精泡。”也就是说：象西湖龙井茶这样精制好茶，要用最粗最简单的放法泡制，大俗即大雅。泡龙井茶只要用普通的玻璃杯或水晶杯冲泡，因为透明的茶具会看到小小的茶芽在水中上下浮动，慢慢展开象朵朵矫美小花朵。看到茶汤绿中带微黄，透明清晰。是一种视觉享受。1克龙井茶用50克水冲泡，也就是1：50的比例。水当然最好用虎跑冷泉水冲泡：虎跑水龙井茶珠连碧合绝配！也可以用矿泉水冲泡，但切记不能用饮水机水冲泡，因为水温不够，饮水机里出来的水温大约只有75度，会把茶叶泡僵香味不够。冲泡龙井茶最好用85－90度开水冲泡，100度水会把茶叶泡熟泡黄，茶汤回味消失。大家只要把烧沸的水冲到水瓶里再从水瓶里冲到茶杯里就行了。

龙井茶第一杯闻、第二杯看、第三杯品。茶水冲到杯子的八分位，不能冲满杯。喝茶喝到茶杯三分之二才能续第二冲，不能把茶水喝干再续水，因为喝干了把茶引子也喝没了。哈哈！喝杯好茶好心情。

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