世界卫生组织在世界各地发现了一些长寿地区，如前苏联的高加索，巴基斯坦的芬扎 ，我国广西的巴马、新疆的吐鲁番等。长寿地区人的平均寿命接近百岁以上，未发现过癌症病人和心脑血管疾病患者，多数为自然死亡，无疾而终。他们排泄的粪便呈淡黄色，成形却没什么难闻的气味。针对这些情况，世界卫生组织多次组织科学家们深入长寿地区去调查了解，经过最终整理，世界卫生组织公布了好水的标准：

第一， 没有污染的干净水。

但是，仅仅净化饮水是远远不够的，更应注意水质成分对人体的影响。

第二， 含有人体必需的矿物元素的水。这种生命动力元素的离子，影响或决定水的酸碱度、硬度和水分子团的大小。

第三， 弱碱性水。PH值最好是7.00-8.00，以维持机体的酸碱平衡。

第四， 小分子团水。用核磁共振法来测试，水分子团半幅宽应小于100赫兹；如果共振幅很宽，说明这个水中水分子串起来变成直径很大的链状线团结构，不易通过细胞膜被人体吸收。还可用量子微磁波动法来测试“水的历史”，正值达到+20的水最好；负值到-20时，水分子凝聚结构对人体生物化学反应不起媒介作用，这种水就是死水。

第五， 保持一定硬度的硬水。水中的各种离子构成水的硬度。硬水含钙量高。硬水阻止有害成分（比如铅、镉、氯、氟）发挥有害作用。研究表明，长寿与经常喝硬水有关。硬水与软水的区分一般以总硬度75mg/1（以碳酸钙计）左右为界，介于30—200之间。

第六， 水中溶解氧及二氧化碳适中（水中溶解氧不低于每升7毫克）。

第七， 活水，即水的营养生理功能没有退化的水，有生命活力的水。水的功能包括溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力和洗净力。

简而言之，

1、无污染（不包含微泥、铁锈、重金属和放射性元素，有害的有机物，细菌和病毒）

2、水中含有适量的矿物质和微量元素，且呈离子态（钾、钙、钠、镁、锌、铁、缌等）

3、pH值呈弱碱性，能够中和人体内多余的酸素（7.45—9.5）

4、小分子团，渗透力强，溶解性好（5–7）

5、负电位，能够清除人体自由基

6、含有适量的氧气